• María Carolina Chaux A

La Hora Dulce de una Boda

Cuando una pareja debe pensar como sera el momento dulce de su boda algunos tienen claro que quieren mesa de postres, otros torta y otros quieren algo diferente a lo que normalmente se ve. Ahora bien para mi cada uno tiene su magia, su encanto, cada uno es delicioso y los invitados lo disfrutan. Mi consejo sobre esto va ligado a varios factores que los analizo con ellos para que tomen la decisión de que es lo que quieren ofrecer en este momento que al igual que los otros es especial y necesario.


Lo primero que analizo es el tipo de boda, el concepto que se quiere tener en todo el diseño para así mismo ver que es lo mejor para este momento. Ver si la boda es muy elegante, tradicional, clásica, más contemporánea, campestre, vintage, etc. ¿Porque es importante tener esto claro? Porque así mismo todo el ambiente de la boda debe ir acorde, deben llevar un mismo lineamiento desde el principio hasta el fin, y que no se vea un revuelto de ideas que ninguna pega con la otra.


Lo segundo es saber la hora en que el momento dulce sera abierto, si es una boda que empieza en la mañana y es brunch, si es una boda que es almuerzo o si es en la noche cena. ¿Porque esto? Porque no es lo mismo dar postres a las 11 am que a las 8 pm, se puede variar de muchas formas según la hora y hacerlo mas sorprendente y atractivo para el invitado. Por ejemplo en un brunch yo sugeriría tener unos deliciosos waffles o pancakes, unos parfaits, unos muffins dulces, unos cereales con frutas y yogur griego, entre otros; si es almuerzo por que no tener una mesa de tortas deliciosas y que puedan los invitados probar de varias, o tener unos crepes con toppings; y ya en la noche la tradicional torta de novia, o mesa de postres, o un candy spot es perfecto.


David Betancur

Lo tercero y MUY importante es analizar el clima del lugar donde se llevara a cabo la boda o evento, si es muy frío, como en la sabana de bogotá, funciona muy bien una mesa de café y tes con galletas de diferentes tipos. Si es en un club u hotel muy elegante, la tradicional torta de novia. Si es en clima caliente una mesa de helados o carrito de paletas. ¿Porque esto? Porque el clima afecta los alimentos y el clima viene generalmente con bichos si es al aire libre y caliente por ejemplo, o en la playa la brisa trae arena, todo esto llega a los alimentos y los contamina por lo cual hay que escoger bien que se tiene según este punto. Por ejemplo en la playa o clima caliente yo sugiero paletas de frutas refrescantes, o una mesa de helados en el momento esto les puede encantar, y hasta un carrito de rapados puede ser muy divertido. En una hacienda en clima medio templado pero no muy frío funcionan cualquiera de las ideas, es mas unirlo al concepto para que vaya acorde.


Lo cuarto es tener claro el aproximado de número de invitados que asistirá porque esto nos determinara el presupuesto y que vale la pena tener que se vea lindo llamativo, acorde a la boda y que se quiere tener según el gusto de los novios. Explicó un poco con un ejemplo; la mesa o zona de mini postres se ve hermosa cuando es grande y con mucha variedad y cantidad por lo cual si se tiene 50 invitados no vas a poner 1000 postres porque nunca se acabaran y es un desperdicio de comida, en este caso pasaría mini postres por mesa, o torta, o un postre servido en el puesto, en cambio si son 300 invitados si vale la pena y va a ser un espacio espectacular donde las personas se acercaran felices a endulzar el momento.


Lo quinto en tener en cuenta es el presupuesto y que tan importante o que tanto protagonismo quieres darle a este momento, porque recuerda que la idea siempre es que se haga lo que a los novios les de felicidad, con lo que se identifiquen, lo que le de el sello como pareja en esto también. Con esto pensado puedes plantearte un presupuesto inicial para empezar a ver las opciones e ir decidiendo.


Teniendo estas 5 cosas analizadas y claras puedes ver junto con tu wedding planner y proveedores disponibles en tu boda cuál sería la mejor opción para el momento dulce de este dia tan especial, hacer de pronto combinaciones de varios también puede ser una opción e ir dándole el sello de la pareja lo cual al final es lo que lo hará tan especial, importante y único para tu boda. No dejes de dar algo dulce en una boda, siempre es necesario esto nos ayuda a subir la alegría y a endulzar el momento.

Mis tips que siempre les doy a mis clientes, para ustedes.

Escrito por Maria Carolina Chaux A

Wedding and Event Planner

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